在现代酒店服务中，使用机器人送外卖不仅可行，而且已经成为了一种较为常见的服务方式，以下将从可行性依据、运作流程、优势和挑战等方面进行阐述。
可行性依据
  目前已有不少酒店成功应用机器人送外卖服务，如沈阳的一家连锁酒店、上海的多家高端酒店以及南苑酒店等，都采用机器人为客人配送外卖，这表明机器人送外卖在实际应用中是可行的。
运作流程

不同酒店的机器人送外卖流程大致相同：
  客人下单：客人可以通过酒店的手机应用、网站或其他常见的外卖平台进行下单。
  订单录入：外卖小哥将餐食送到酒店指定区域后，酒店工作人员或外卖小哥把订单信息录入到机器人系统中，可能包括送餐目的地的楼层号、房间号以及住客的电话号码等。
  餐食装载：将外卖放入机器人专门设计的配送箱或全密封的餐食舱体中，确保食物的新鲜与安全。
  送餐过程：机器人自动导航，能够自主穿越酒店的门禁闸机、搭乘电梯，精准地到达住客的房间门口。部分机器人会提前按照设定好的房间号码走到门口，自动呼叫门铃；还有些会在到达前通过语音电话或短信的方式通知住客外卖已到，并提供一个取件码。
  交付外卖：住客通过扫描房卡、输入房间号码、取件码等方式确认身份后，即可从机器人处拿到外卖。之后，机器人可能回到一楼大堂，继续进行下一次配送任务。
优势
  提升效率：相比传统的人工送餐方式，机器人能够在短时间内完成大量送餐任务，减少了住客等待的时间，提高了住客的满意度。而且送餐速度快，可避免人为因素对送餐过程的影响，能让客户更快地收到外卖，同时提高餐食的新鲜度和口感。
  降低风险：减少了人员接触与聚集，降低了交叉感染的风险，在疫情期间这一优势尤为突出，为酒店的安全运营提供了有力保障。
  减轻员工负担：传统送餐方式需要酒店员工亲自下楼取餐、送餐，不仅耗时费力，还容易出错。而机器人配送实现了自动化、智能化，减少了人为因素的干扰，提高了送餐的准确性和及时性。
  提升酒店形象：让住客在享受高品质服务的同时，也对酒店的智能化水平有更深刻的认识，增强酒店在市场中的竞争力。
  解决管理难题：对于一些有严格规定禁止骑手上楼送餐，而客人又不爱下楼取餐，餐食放在楼下还容易丢失的酒店，机器人送外卖能有效解决这些问题。
  虽然酒店机器人送外卖存在一些挑战，但随着技术的不断进步和完善，这些问题有望逐步得到解决。总体而言，在酒店里使用机器人送外卖是一种可行且具有发展前景的服务模式。